El Cultivo del Cafe

El Cultivo del Café[1]

 

Tabla de contenido

Tabla de contenido de texto

Que es el café. 3

Generalidades del café. 4

Bibliografías. 7

 

 

 

 

Tabla de contenido de cuadro

Características del café. 5

 

 

 

Tabla de contenido de figura

El café. 2

Como se cosecha el café. 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El café

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Que es el café

Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.

 

El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y subtropicales. Llama particulamente la atención el caso de Brasil, porque concentra poco más de un tercio de la producción mundial (véase más adelante). Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras. El cultivo del café está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo.

(Wikipedia, 2013)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Generalidades del café

El vocablo café se deriva del árabe “kahwah” (cauá), llegando a nosotros a través del vocablo turco “kahweh” (cavé), con distintas acepciones, según los idiomas, pero conservando su raíz.

 

Se trata de un arbusto siempre verde originario de Etiopía. Es sin duda hoy uno de los vegetales más conocidos en el mundo entero. Una versión dice que el cafeto o café fue descubierto casualmente por un pastor al ver que sus cabras, que habían comido el fruto de esta planta, se ponían nerviosas e intranquilas. Otra versión, en cambio, afirma que el café lo descubrieron unos monjes que lo utilizaban para proporcionarse insomnio en sus horas de oración nocturna. Sea como fuere, el caso es que se conocen unas 30 especies de café.

 

El café, la familiar bebida que se hace hirviendo los granos tostados y molidos de Coffea arabica L. y otras especies de Coffea, ha sido por mucho tiempo una de las bebidas más importantes en el mundo, siendo rivalizado sólo por el té, la cocoa y el mate. Durante el siglo XVII, el café se producía en áreas localizadas en Arabia y los países vecinos. para el consumo en toda la región musulmana. La popularidad de la bebida fue tal que su uso por los mahometanos fue prohibido por algún tiempo. Aunque fue introducido a los mercados europeos del sur por los comerciantes árabes, a fines de la Edad Media, el café no fue ampliamente conocido en Europa sino hasta que las rutas marítimas hacia el Oriente fueron abiertas por los navegantes holandeses e ingleses en el siglo XVII. Gran cantidad de cafés, los cuales en muchos casos estaban destinados a volverse centros renombrados de actividad social, literaria y política, se establecieron en Inglaterra, Holanda y otros lugares del norte de Europa, más o menos hacia 1650 y posteriormente en las colonias americanas.

 

Arabia y las zonas cercanas permanecieron como las únicas fuentes de abastecimiento para el café hasta 1658, cuando los holandeses introdujeron la C. arabica a Ceilán y, en 1699, a Java. Unos veinte años después de establecerse en Java, los embarques de C. arabica, vía París, a la Martinica y otros países, proporcionaron el núcleo para una gran cantidad del café arábigo ahora bajo cultivo, incluyendo casi todas las plantaciones del Nuevo Mundo.

(www.infoagro.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Características del café

Nombre

Definición

raíz

Es quien absorbe los nutrientes de suelo para la planta

tallo

Es por donde el floema y el xilema conducen hacia las partes aéreas los líquidos requeridos por ella.

fruto

Es el producto de la planta, es lo que el agricultor  importa al mercado.

hoja

La hoja es la que protege al fruto.

 (academic.uprm.edu)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Como se cosecha el café.

(www.mijutiapa.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bibliografías

academic.uprm.edu. (s.f.). Morfologia del Cafeto. Recuperado el 22 de 04 de 2013, de http://academic.uprm.edu/mmonroig/id53.htm

Wikipedia, c. d. (21 de 04 de 2013). wikipedia, La enciclopedia libre. Recuperado el 23 de 04 de 2013, de http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Caf%C3%A9&oldid=6638952

www.infoagro.com. (s.f.). Agricultura. El cultivo del cafe 1a parte. Recuperado el 22 de 04 de 2013, de http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/cafe.htm

www.mijutiapa.com. (s.f.). Cultivo mi Jutiapa. Recuperado el 22 de 04 de 2013, de http://www.mijutiapa.com/wp-content/uploads/2011/05/cafevolcanchingo1.jpg

 

 



 

 

 

 

[1] Gerardo Javier Oltehua Vázquez   Computación Básica   23/04/13